рынок челны продовольственный рынок торговый комплекс челны
423815, г.Набережные Челны, пр. Московский, 136
Телефон: (8552) 45-18-00
E-mail: tulpar@list.ru

клюква в ЭКОрынке

01.11.2017 Клюква.
Уже открыт сезон клюквы.
Полезные свойства клюквы были известны еще в древности – эту ягоду использовали для лечения простуды, головных болей, а также при слабом иммунитете.
Плоды клюквы – маленькие красные ягоды с кислым вкусом, из-за которого ее применяют не только в лечебных, но и кулинарных целях – делают джемы, соусы, морсы, соки, коктейли и кисели.
Целебные свойства клюквы.
У ягод клюквы масса полезных свойств – в первую очередь именно поэтому ее в народе прозвали «витаминной бомбой», ведь клюква занимает одно из первых мест по богатству витаминного состава. Это характерная черта многих северных трав – для выживания в холодных, недружественных условиях, растения вынуждены были эволюционировать и обладать высоким запасом веществ. Вместе с этим, в составе клюквы есть не только витамины, но и антиоксиданты, которые помогают людям продлить молодость.
Витамины клюквы:
А – бета-каротин;
В1 – тиамин;
В2 – рибофлавин;
В3 – ниацин;
В6 – пиридоксин;
В9 – фолиевая кислота;
С – аскорбиновая кислота;
К – филлохинон.
Названия этих витаминов мы можем встречать на упаковках множества мультивитаминных лекарств, а также в составе средств для лечения нервной системы, гипертонии, метеочувствительности, повышения работы иммунной системы, а также для улучшения работы сердечнососудистой системы. Таким образом, человек может обращаться непосредственно к природе, а не к химическим фармацевтическим средствам с синтетическими витаминами, имеющими одинаковую молекулярную структуру.
Помимо витаминов, клюква содержит и микроэлементы – фосфор, магний, натрий, кальций и калий. Очевидно, что это сочетание крайне полезно для сердечной мышцы и костной системы.
Женщинам, которые следят за фигурой, понравится и тот факт, что клюква низкокаллорийна – в 100 г вещества содержится всего 27 ккал.
Полезные свойства клюквы для почек
Клюква обладает слабым мочегонным действием, а также мощным бактерицидным свойством. Именно поэтому ее рекомендуют при инфекциях мочеполовой системы.
Полезные свойства клюквы при гипертонии
Для понижения давления клюква подходит в качестве мочегонного средства, однако, помимо этого, она укрепляет сосуды, и если причина высокого давления кроется в их плохом состоянии, а не нервных нарушениях, то сок клюквы непременно улучшит состояние здоровья.
Клюква для иммунитета
Также эта ягода пригодится людям со слабой иммунной системой – по сравнению с остальными витаминами в составе клюквы, содержание витамина С в ней в 5 раз больше, и поэтому она является мощным средством и при простудных заболеваниях, и при гриппе. Поскольку клюква понижает температуру, то ее ценят как средство для снижения жара.

Рецепты с клюквой и их полезные свойства
Клюква с медом имеет множество полезных свойств – эта ягода в сочетании с медом становится действенным средством против микробов и вирусов, и поэтому смесь этих ингредиентов в разной пропорции используют для лечения бактериальных и вирусных инфекций. Многие люди запасают на зиму этот витаминный коктейль – смешивают растолченные ягоды клюквы с медом в равной пропорции и хранят в холодильнике, а во время простуды делают из смеси чаи или просто едят.
Но рецепты из клюквы могут быть не только лечебного, но и кулинарного назначения. Например:
Клюквенный соус делают из лимона (1 ч.л. тертой цедры), сахара (3 ст.л.), крахмала (1 ч.л.), воды (1 стакан) и клюквы (100 г).
Все ингредиенты, кроме клюквы, смешивают, процеживают и отваривают.
В конце добавляют непосредственно клюквенный сок.
Противопоказания к применению клюквы
Лечебные свойства клюквы означают, что у ягоды есть и противопоказания – например, при заболеваниях печени и вирусном гепатите клюква запрещена.
Ягоду не рекомендуется принимать беременным женщинам, людям, склонным к аллергическим реакциям, а также тем, кто имеет тонкую зубную эмаль.
Из-за кислот, содержащихся в клюкве, ее нельзя съедать на голодных желудок, а также людям с язвенной болезнью.
Всегда есть в продаже клюква в «Экобазаре»!

Возврат к списку