рынок челны продовольственный рынок торговый комплекс челны
423815, г.Набережные Челны, пр. Московский, 136
Телефон: (8552) 59-62-02
E-mail: tulpar@list.ru

Новости

хранение свежей зелени
21.04.2017

Хранение свежей зелени

ТОНКОСТИ ХРАНЕНИЯ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 

Свежая зелень имеет только один недостаток — непродолжительный срок хранения. Уже спустя пару дней после покупки она начинает утрачивать свой первоначальный внешний вид и полезные свойства. Тепло и свет — основные враги свежих пряностей. Они «убивают» все витамины. Всего за пару часов из травок может «исчезнуть» витамин С. Именно поэтому хранить свежую зелень нужно в холодильнике. А если еще и знать некоторые секреты, то удастся сохранить самые разнообразные травки максимально возможный период времени.

Вот секреты, которые помогут правильно сохранить пряные травки:

Укроп и петрушку после покупки нужно поставить в стакан с водой.

Листья салата будут свежими всю неделю, если накрыть их пищевой пленкой.

Зелени требуется влага и эта влага должна быть теплой. Положив травки в теплую воду, вы в полной мере сохраните ее аромат.

Мяту и укроп лучше хранить маленькими порциями и в фольге.

Лук, шпинат, сельдерей, петрушку, укроп, прежде чем отправить в холодильник, нужно хорошенько высушить.

Вернуть привлекательный вид увядающей зелени можно окунув ее сначала в горячую воду, а потом в холодную.

Чтобы сохранить не только полезность, но внешний вид пряностей, их не нужно солить, прежде чем отправить в холодильник.

Нельзя хранить укроп, кинзу и петрушку дольше трех недель, но если заморозить их, то даже спустя месяц вы сможете отведать вкусный и полезный продукт.

Немытые пряные травки хранятся дольше мытых.

Если нет времени на то, чтобы сразу после покупки помыть пряности и расфасовать их по емкостям, то просто воспользуйтесь вафельным полотенцем. Заверните пряности в него, и положить в холодильник. Очень хорошо, если в холодильнике есть специальный отдел для хранения овощей.

авитоминоз
12.04.2017

Авитоминоз

     Авитаминоз: весеннее питание
     Зима с ее холодами и морозами позади, на смену ей пришла весна. Воздух наполняется ароматами первых цветов. Природа просыпается, и мы просыпаемся вместе с нею. И хочется начать жить будто заново. И солнце улыбается нам, и мы улыбаемся солнцу. Человек вообще существо солнечное, поэтому зимний период так плохо на многих из нас сказывается. Недостаток витаминов и солнечных лучей приводит к тому, что наш организм ослабевает. И для того, чтобы весна дарила нам лишь радость, с ее приходом лучше вплотную заняться своим здоровьем.
     Именно весной мы чаще всего слышим это страшное слово: «авитаминоз». Что же это такое?          Недостаток витаминов в организме – именно так. Авитаминоз приводит к неприятным последствиям: быстрому старению и ослаблению иммунной системы. Последнее, в свою очередь, увеличивает риск заболеваний, самых разных. К счастью, в «чистом» виде авитаминоз встречается довольно редко. Говоря о нем, мы, скорее, подразумеваем нехватку витаминов в организме. А это очень легко предотвратить. Если придерживаться ряда нехитрых правил, можно успешно избавиться ото всех признаков авитаминоза: упадок сил, быстрая утомляемость, крайняя раздражительность, слабость, сонливость, сниженная работоспособность, частые простуды.Самое первое средство против авитаминоза – витамины, что естественно. Они необходимы нам круглый год. Весной же мы нуждаемся в витаминах более чем когда-либо.
Какие витамины нам нужны в весеннее время, и в каких продуктах они содержатся?
Витамин С, аскорбиновая кислота, самый главный «витамин весны», отвечает за сопротивляемость нашего организма различным инфекциям. Больше его содержатся в следующих продуктах: цитрусовые, черная смородина, шиповник, зелень, болгарский перец, яблоки, облепиха, клубника и земляника, щавель, картофель, цветная и белокочанная капуста, бобовые.
Витамин Д, кальциферол, «солнечный витамин», отвечает за процесс усвоения кальция в организме. Он вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей. Содержится в следующих продуктах: рыбий жир, икра, желток, красная рыба, печень, сливочное масло, сметана, молоко.
     Витамин А, ретинола ацетат (пальмитат), «витамин зрения», отвечает к тому же за формирование скелета. В больших количествах содержится в следующих продуктах: морковь, свекла, крапива, тыква, помидоры, красный перец, кукуруза, абрикосы.
Витамин В1, тиамин, отвечает за функционирование нервной системы и участвует в обмене веществ. Сам по себе вырабатывается микрофлорой кишечника. Правда, в недостаточной для нас степени. Содержится в больших количествах в следующих продуктах: пшеничная мука высшего сорта, хлебобулочные изделия, гречка, рис, овес, рожь, дрожжи, желток, орехи, бобовые, свинина и говядина.
     Витамин В2 , рибофлавин, «витамин роста», отвечает за образование гемоглобина в крови, ускоряет заживление ран. В больших количествах содержится в следующих продуктах: дрожжи, злаковые, свежие овощи, яйца, молоко, мясо, рыба. Обратите внимание, что щелочная среда уничтожает этот витамин. Также плохо действуют на него и ультрафиолетовые лучи.
Витамин Е, токоферол, «витамин молодости», отвечает за функционирование мышечной системы, половых желез. Очень много этого витамина содержат следующие продукты: растительное масло, шиповник, желток, зеленые листья растений. На него разрушительно действует щелочная среда.
     Чтобы сохранить витамины в продуктах, следует придерживаться некоторых несложных правил:
1. Хранить продукты в прохладном темном месте.
2. Не держать овощи, фрукты и зелень длительное время в воде.
3. Не подвергать продукты слишком сильному солнечному или искусственному освещению во время приготовления.
4. Заранее не нарезать продукты, делать это лишь в процессе приготовления.
5. Если мясо и рыбу запекать в фольге, они сохранят больше витаминов.
6. Вода, в которой замачивались бобовые, также содержит множество витаминов, поэтому во время варки лучше использовать ее.
7. Квашеную капусту, соленые огурцы хранить в рассоле, под грузом.
8. Квашеную капусту перед употреблением ни в коем случае не промывать в воде. Только выжимать от рассола.
9. Размораживать мясо при комнатной температуре, не помещая его в воду.
10. Овощи для варки погружать в уже кипящую воду и закрывать крышкой.
11. Слишком часто не перемешивать готовящееся блюдо.
12. Для приготовления различных блюд использовать отвары овощей. Идеальны для этого пищевые отходы, которые мы часто просто выбрасываем: капустные кочерыжки.
13. Готовое блюдо употреблять в пищу сразу, стараясь не хранить его.
14. Минимизировать период термической обработки готовящихся продуктов.

     Все продукты отличного качества Вы можете купить на «Экобазаре».
     Надеемся, что наши советы помогут многим восстановить жизненные функции организма в период весеннего авитаминоза. Потому что весной мы должны радоваться жизни вместе с расцветающей навстречу солнцу природой.
     Ждем за покупками!!!
православная пасха 2017
04.04.2017

Православная Пасха 2017

     Светлая Пасха — это христианский праздник, который приурочен к Воскресению Христову. Этот праздник считается одним из самых древних и важных для церкви. Празднование Пасхи — величайшее и радостное событие для всех людей, как католиков, так и православных. Он знаменует собой любовь к жизни, победу над смертью и надежду на вечное существование.
     В этот праздничный день церковь ликует, широко растворяет свои врата, впуская всех желающих посвятить пасхальные куличи, яйца и прочие яства, принесенные в корзинке.
     Православная Пасха 2017: В 2017 году православная пасха приходится на 16 апреля.
     Этот праздник имеет свои традиции, которые устанавливались постепенно на протяжении многих веков. Так как Пасха ярчайший признак всего живого и обновленного, то главными символами этого дня считаются Жизнь (куличи и раскрашенные яйца), Вода (пасхальные ручьи) и Благодатный Огонь.      Во всех городах и селах в пасхальную ночь люди шли в церковь, слушали богослужение, святили воду и пасхальную корзинку с продуктами. После службы в церкви принято прийти домой, накрывать стол и разговеться. Особенно ждут этого дня люди, которые держали строгий 48-дневный пост. В первую очередь нужно отведать яйцо, после него пасхальный кулич. Как только такой ритуал будет выполнен, можно приступать к другим угощениям. Самая любимая пасхальная забава — битва яиц.      Для нее нужно взять украшенное или разрисованное яйцо и ударить любым боком яйцо соперника. Выигрывает тот, чье яйцо останется целым. Также на праздник Пасхи принято христосоваться. Молодые и старые, дети и взрослые, мужчины и женщины при встрече должны трижды поцеловать знакомого и сказать “Христос Воскресе!”, а в ответ услышат “Воистину Воскресе!”.
     Существует несколько пасхальных примет и обрядов, которые пришли к нам еще с давних времен:
     Для того, кто первым придет домой после церковной службы, весь год будет удачлив.
Окунув в воду с освященным яйцом золотые украшения, можно привлечь богатство и успех.
Пасхальное яйцо прокатить по личику детей — защитить их от сглаза.
Чтобы уберечь счастье в доме, на Пасху нельзя заниматься никакими домашними делами.
     Чтобы почувствовать волшебство и значимость православной Пасхи, не обязательно быть глубоко верующим человеком. Ведь этот праздник, в первую очередь, обо всем дорогом и главном, что есть у людей: о добре, о любви, о детях, о прощении. А еще это замечательная традиция, проведать всех своих родных, собраться всем вместе за большим столом и просто наслаждаться жизнью.

     Кулич быстрого приготовления
Ингредиенты:
Мука — 4 стак.
Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло или маргарин — 100 г
Сахар — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Дрожжи — 50 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Дрожжи разведите в теплом молоке, тщательно смешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой. Тесто сразу выложите в смазанные маслом формы (можно предварительно добавить цукаты) и поставьте на 3-4 часа в теплое место.
2. Выпекать при температуре 170-180°C от 40 минут до 1 часа (в зависимости от размера кулича). Готовность проверить деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
Все продукты вы можете приобрести на Автозаводском рынке «Экобазар»!


таежные сладости
28.03.2017

Таежные сладости

Дорогие друзья! Вот и совершилось! Мы открылись!

    Теперь и в Набережных Челнах, у Вас есть возможность приобрести сладости из самого сердца Сибири. Обещаем удивить вас необычным для нашего региона ассортиментом продукции!
Ждём Вас по адресу: Московский проспект 136, павильон "ЭКОбазар", торговый павильон номер 1 рядом с бакалеей.

Фотогалерея внутри новости......


сдаются в аренду торговые места
09.03.2017

Сдаются в аренду торговые места

Уважаемые предприниматели.
В Торговом комплексе "Автозаводский", на 2-ом этаже оборудуются дополнительные торговые павильоны, площадью от 10м2.
Приглашаем Вас к сотрудничеству.
Справки по телефону: +7 (906) 33-11-222
08.03.2017

Поздравление

Поздравление заместителя генерального директора Союза оптовых продовольственных рынков России, президента Союза торговых предприятий РТ Наиля Сулейманова Дорогие женщины, примите наши самые искренние поздравления замечательным весенним праздником — Международным женским днем 8 марта! Только представительницы прекрасного пола способны соединить в себе нежность и настойчивость, мудрость и вечную молодость. Только у женщин достаточно сил, чтобы делать карьеру, наполнять уютом дом, и окружать заботой близких. Пусть в этот радостный день вас окружают самые близкие люди, пусть ваши глаза светятся от счастья как можно чаще! Пусть в вашей душе всегда цветет весна, а счастье, любовь и удача будут вашими неизменными спутниками!
полезные свойства перепелов
01.03.2017

Полезные свойства перепелов

Чем полезны мясо и яйца перепёлок
     Чтобы разнообразить и обогатить свой рацион, люди применяют различные пищевые добавки, минеральные комплексы, витамины и другие препараты. Однако и сама природа позаботилась о нашем здоровье, создав уникальные своей питательной ценностью продукты. В их числе перепелиное мясо и перепелиные яйца.
     Мясо перепелов отличается нежным и приятным вкусом. Это деликатесный продукт. Из-за отсутствия в мясе холестерина и других, вредных для организма веществ оно используется в диетическом и лечебном питании.
     Высококалорийное мясо перепела по питательным и вкусовым качествам превосходит курятину, индюшатину и крольчатину. В нем содержится белок, фосфор, витамины и аминокислоты. С применением перепелиного мяса эффект диет при лечении сердца, печени, почек и желудка намного увеличивается. Также мясо имеет удивительные целебные свойства, укрепляет кости, улучшает тонус.
     Миниатюрные размеры перепелиных яиц (всего 10-12 г) абсолютно не соответствуют огромной диетической ценности, которой славятся эти малютки. Яйца отличаются питательностью, богатым биологическим составом и практически полным отсутствием противопоказаний к употреблению. В отличие от куриных яиц, они не вызывают аллергии. Особенно они рекомендованы к употреблению детям, беременным женщинам, больным, нуждающимся в диетическом питании, а также тем, кто стремится похудеть, в качестве полноценного белка.
     По срокам хранения перепелиные яйца также превосходят куриные. В холодильнике их можно хранить до двух месяцев, а при комнатной температуре — месяц. Перепелиные яйца можно употреблять в пищу в сыром виде. Они не вызывают побочных явлений даже у тех людей, которым куриные яйца категорически запрещены.
     У детей, употребляющих перепелиные яйца, снижается потребность в кальции. Они меньше устают, становятся более подвижными. Прием яиц позволяет снизить частоту случаев ОР3 у часто болеющих детей в три раза.
     У людей пожилого возраста при употреблении перепелиных яиц улучшается память, общее самочувствие, повышается трудоспособность, замедляется разрушение зубов и выпадение волос.
Блюда из мяса
     Перед приготовлением потрошеные тушки обмывают холодной водой и производят формовку (разумеется, если в рецепте не оговаривается иной способ). Для этого крылья птицы заправляют на спинку. Для заправки ножек разрезают брюшину еще на 5-6 мм от уже имеющегося продольного разреза. В этот разрез вставляют сначала одну ножку, а под нее - другую. Затем тушку натирают солью. После этого производят тепловую обработку, их обжаривают над углями во фритюре или запекают в духовом шкафу. Температура жарки может колебаться от 150 до 230С.
     Продолжительность жарки зависит от температуры и способа приготовления – в среднем 30-40 минут. Мясо очень сытное и, не смотря на малый вес тушки (всего 110-120 г), на одну порцию достаточно две-три тушки. Украшать блюда из мяса можно сваренными вкрутую перепелиными яйцами. К перепелам подходят кинза, петрушка, чеснок, любые овощи.
Рецепты с перепелиными яйцами
Обжаренные яйца
     Сварить яйца вкрутую, очистить, снять пленку, 2-3 сырых яйца взбить в пену. Смочить, сваренные яйца во взбитых, обвалять в сухарях и обжарить в разогретом масле. Вынуть шумовкой на решето, уложить горкой, украсить петрушкой.

Бутерброды с перепелиными яйцами
     Намазать тонкие ломтики белого или черного хлеба маслом, покрыть их слоем мелко нарезанной соленой рыбы, а сверху уложить разрезанные пополам вареные перепелиные яйца, сыпать мелко нарезанной зеленью и луком.
Мясо и яйцо перепелов можно всегда приобрести в «Экобазаре»,
торговые места напротив пекарни.
Ждем за покупками!

 
масленица в твк "тулпар"
21.02.2017

МАСЛЕНИЦА в ТВК "Тулпар"

ЖДЕМ ВСЕХ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ КОНЦЕРТ!!! 24 ФЕВРАЛЯ В 13:00

Фотоотчет внутри новости!!!
поздравление кфх хусаинова гузель мидхатовна
17.02.2017

Поздравление КФХ Хусаинова Гузель Мидхатовна

15 - 17 февраля 2017 года прошла выставка «ПОВОЛЖСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ ФОРУМ».    

   "Агрокомплекс: Интерагро. Анимед. Фермер Поволжья”- одна из крупнейших сельскохозяйственных выставок в Поволжье, экспозиция которой охватывает все сферы агропромышленного комплекса.
 Выставка предоставляет уникальную возможность продемонстрировать оборудование для производства и переработки сельскохозяйственной продукции, растениеводства, животноводства и птицеводства, установить деловые контакты и способствует насыщению российского рынка сельскохозяйственной продукцией. “ВолгаПродЭкспо” занимает особое место среди проектов, играющих важную роль в стимулировании процесса производства пищевой продукции и обеспечения населения Республики Татарстан качественными продуктами питания. Это единственный в Татарстане смотр продуктов питания и напитков, оборудования для пищевой промышленности и услуг в сфере общественного питания.
  Активное участие в выставке принимал наш арендатор КФХ Хусаинова Гузель Мидхатовна. Администрация ЗАО «Холдинговая компания «Тулпар» поздравляет с награждением почетной грамотой от Министерства Сельского Хозяйства и Продовольствия РТ.
    КФХ Хусаинова Г.М. представляет свою продукцию в павильоне «ЭКОбазар». Это - свежее мясо кур, гусей и цыплят, копченые гуси и деревенские яйца. Появились в продаже перепела.
     Принимаем заказы на свадьбы и торжества.
     Телефон +7 (960) 085-85-91
     Мы находимся в здании «ЭКОбазар» место №4 (около Пекарни).

  

 


Новости 31 - 40 из 162
Страницы: